Mới hửng ấm được mấy hôm là Hà Nội lại trở mình lạnh run rẩy. Cái tiết gió bấc lùa thấu da này người ta thường thèm, thường rủ nhau đi ăn lẩu! Lẩu bây giờ đâu đâu cũng bán, chủng loại thì nhiều thôi rồi. Nhưng những người yêu thích món lẩu riêu cua, đặc biệt là món riêu cua sườn sụn, thì hay quen chân qua quán lẩu 177 Lê Duẩn.
Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn

Chỉ dừng xe trước cửa quán, mùi lẩu riêu đặc trưng đã xực phả tới tấp vào mặt, len qua khứu giác, đánh thức cái dạ dày trong cơn cồn cào đang chờ nạp căng. Quá rất rộng và thoáng, có cả sân trước sân sau, nhưng những ngày lạnh thế này, có lẽ ngồi ngay trong nhà, mặt trước quán là có lý hơn cả. Đặc sản của quán là lẩu riêu cua sườn sụn, nên lẽ tất nhiên bạn cũng nên gọi ngay món này khi mới ngồi xuống. Một suất lẩu riêu bắp bò sườn sụn sẽ bao gồm một nồi nước lẩu với thịt cua, đậu phụ rán, sườn sụn, một đĩa bắp bò cùng rau sống. Nhìn chung nếu đi tầm 3 người, số thực phẩm đó đủ để cả nhóm ăn đủ, đứng dậy có khi bụng còn ách tức vì no. Nhưng nếu đi đông hơn, bạn sẽ có thêm nhiều thức phụ ăn kèm, tính ngoài như giò tai, chả cá, gầu bò…

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 1   

Lẩu riêu quan trọng nhất là nước lẩu phải chua ngon, vị chua ấy nhiết thiết phải từ giấm bỗng,để không bị quá gắt, lại phải thơm nồng hương gạo, riêu cua phải chắc mà mềm, đầy đặn sóng sánh. Nước lẩu ở đây nếu để chấm điểm sẽ được khoảng 7/10, bởi tuy có chua nhưng chưa hẳn thơm, riêu cua khá nhiều nhưng chưa đủ sánh, màu cũng khá trong chứ không được đậm đà. Nhưng bù lại vị cua tanh tanh lại khá rõ, còn có vị ngọt của xương nên cũng dễ ăn.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 2   

Có một đặc điểm rất “ưu tú” của quán là các đĩa thức ăn đi kèm rất đầy đặn, không bị “độn” đủ thứ rau dưa ở dưới như nhiều hàng quán khác. Từ sườn sụn, bắp bò đi kèm suất lẩu đến đồ ăn gọi thêm đều rất nhiều, gọi một lượt ít khi cần gọi tới lần thứ hai. Bắp bò mềm, trần có quên mà hơi quá tay một chút cũng không bị dai. Sườn sụn đã được ninh qua, thả thêm vào nồi lẩu chờ khoảng nửa tiếng là có thể ăn cả sụn mềm, hoặc ăn ngay lúc thả cũng thấy vị sừn sựt rất đã. Gầu bò phải gọi thêm, chất lượng khá ổn, ăn béo béo, giòn giòn. Giò tai không quá đặc sắc nhưng chả cá lại rất dày và thơm chứ không mỏng dính, hơi “điêu” như vài hàng lẩu riêu khác. Nếu muốn, bạn còn có thêm trứng vịt lộn để lựa chọn nhưng không hiểu sau trứng vịt ở đây rất lớn, nhìn quả trứng có lẽ khó tưởng tượng nó là trứng vịt! Cũng…lạ.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 3    Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 4   

Một điểm đặc sắc không thể quên khi ăn lẩu riêu cua chính là rau ăn kèm. Rau ăn kèm lẩu riêu có đặc điểm chung là không có vị quá rõ rệt như các loại lẩu nước ngọt, và tất nhiên chẳng ai lại ăn rau cải hay ngải cứu với lẩu riêu cả. Lẩu riêu hợp nhất là ăn kèm cùng rau muống, hoa chuối, rau ngổ, tía tô, xà lách, nấm kim châm. Ở đây, rau ăn kèm gồm đầy đủ các loại đó.Các loại rau đều rất mát, thả vào nổi lẩu là chín ngay, đưa vào bát còn dính cả riêu cua, đưa lên miệng là còn nguyên vị chua chua thơm thơm của nước dùng, ngon hết ý. Hoàn toàn không có vị ngấy như những món lẩu thông thường, lẩu riêu cua đem tới một hương vị đặc biệt, đậm đà hương đồng nội dân dã mà gẫn gũi.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 5   

Ngoài lẩu và các món nhúng kèm, quán còn phục vụ một vài món ăn ngoài khá ngon như sườn sụn rang muối hay ngô chiên, khoai chiên. Nếu đi đông hay đi cùng trẻ nhỏ, đây sẽ là sự tham khảo dành cho bạn.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 6   

Một nồi lẩu cơ bản cho 4-5 người có giá khoảng 350.000 đồng. Nếu bạn đi nhóm tầm 6-8 người, gọi thêm đầy đủ các món kể trên thì số tiền cũng chỉ ở mức khoảng 800.000 – 900.000 đồng. Với một buổi họp mặt bạn bè, lại cũng đủ “no say”, đây là mức giá hoàn toàn chấp nhận được. Quán nằm ở địa chỉ 177 Lê Duẩn, Hà Nội, ngay gần ngã ba Lê Duẩn- Nguyễn Du rất dễ tìm.

Chiều đông, đi ăn lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn phố Lê Duẩn 7   Theo Depplus/MASK
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội đặc biệt Nguyễn Du Lê Duẩn nước lẩu đặc điểm

goi cuon oc ngon cach lam banh troi ngon nước củ gừng sả sup lo mon suon kho tuong dau den bánh muffin so co la lẩu chua hải sản rau xào thịt bằm cach lam muop huong xao thit bo Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen che khoai lang bi do ngon cach lam khoai tay loc xoay cAch nau che hOa cau Tản cari muc ngon be yeu Cánh gà chiên Phơ vui vẻ nom thit bo ga bo xoi thom ngon lẩu Thái cháo hạt sen cach nau pho bo nam dinh thit vien Băng nấm chiên trứng nước dứa rau cải xanh Chân giò Cất đồ cuon mua xuan ca quay thom ngon măng tươi Hao cơm với thịt kho dưa cải cach lam mi y món gan lợn Cá kèo nướng muối ớt đơn giản mà bánh gạo xào nước hầm hải sản cach lam chan ga muoi chua cay suon rim tôm thực đơn món ngon tía tô bông bí nhồi thịt tôm Diềm gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt Alain goi cuon lot da cách nấu chè bí đỏ ngon đậu phụ chiên sốt nấm đậu phộng rang muối món ăn vặt món ngon dễ làm Đậu phụ xào nấm ăn kiên Enchilada Stromboli nui cach lam goi video day nau an cach nau xoi ngo cà om ngũ vị hương công dụng rau quả sầu riêng bắp mùa đông Thực phẩm goi cuon ca May cach lam pate gan ga cach lam khoai tay dut lo Cún Khang Tự pha chế quất xí muội cach lam mochi banh la chuoi nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem ga ba chen kieu dai loan yaourt sua tuoi bảo quản thực phẩm đúng cách pate gan gà Thiên Trúc bánh giò bột gạo canh cua Diệu Kim Patê gan gà bánh chuối và khoai môn chiên Giòn tan Gà chiên xù khoai tay xao ca chua canh cà mut gối trang trí no món ngon bồng tôm xào thập cẩm dâu phu thịt ba chỉ hàn quốc cach lam coc tron lúng Khéo bún móng giò dọc mùng ngon bữa cơm gia đình day nau an thịt bò xào tỏi heo khô cách chế biến dọc mùng banh que nhãºt làm sinh tố mÊMẹo gọt trái cây đúng cách Canh trung cánh gà chiên nước mắm xôi lá dứa bữa cơm chiều sắn dây Nước sắn dây chanh mát lạnh bột tôm ngon Bánh tráng nướng Lam banh plan nấu cháo làm chả giò chay canh sấu chua ngọt che hat sen nha dam uc ga chien mam cay ngot thom ngon Món Kho lẩu tôm càng theo kiểu thái cu kieu cach lam khoai tay trai le mì vằn thắn Hà Nội món Bắc Hà Ly goi ca loc ngon